Тайский салат с тофу

Тайский салат с тофу

Это быстрый вкусный и диетический салат. Ведь в тофу всего 90 ккал.

 

Ингредиенты

  • Для соуса:
  • 6 ст.л. арахисового масла
  •  1 стакан воды
  •  4 ст. ложки яблочного уксуса
  • от 1 до 1,5 чайной ложки соли
  •  от 3 до 4 средних зубчика чеснока
  • кайенский перец по вкусу
  •  2 чайные ложки лимонного или сока лайма
 Для блюда:
  • 1 головка зеленого салата латук
  •  1 морковь 1 небольшой огурец
  •  2 спелых помидора
  • 2 вареных картофеля
  •  150 гр. сыра тофу
  •  свежая кинза
  •  молотый арахис 2 ст. ложки
  •  2 горошка (размолотых) черного перца
  •  4-6 яиц вкрутую

Приготовление

  1. Соус: Поместите воду, арахисовое масло, мелко нарезанный чеснок и все остальные ингредиенты для соуса в миску и взбейте. Этот соус нам пригодится для приправления салата.
  2. Салат: Тонко нарежьте морковь и огурец. Порежьте помидоры и вареный картофель кубиками. Яйца нарезать полосками. Салат нарвите руками на мелкие кусочки. Тайский салат с тофу Сыр тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  3. Затем все ингредиенты смешать в миске и полить соусом. Салат готов. Перед подачей, каждую порцию салата посыпать сверху кинзой и арахисом. Приятного аппетита!