Яичный салат с рукколой

Яичный салат с рукколой

Ингредиенты

  • Руккола – 50 грамм,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Йогурт,
  • Горчица, перец и др.

Приготовление

  1. Понадобится три штуки куриных яиц, 50 грамм рукколы, один пучок укропа, 3-4 столовых ложки йогурта, одна чайная ложка сладкой горчицы, черный перец, соль, оливковое масло и черный перец. Сначала нужно отварить и нарезать яйца.
  2. После чего мелко рубим укроп и добавляем к яйцам.
  3. Йогурт соединяем с горчицей, оливковым маслом и перемешиваем, пока не получится однородная масса. Посолим и поперечим.
  4. После чего заправьте салат, все тщательно перемешайте и поставьте настаиваться в холодильник примерно на двадцать минут. После чего порвите рукколу и добавьте к охлаждённому салату. Снова перемешайте, посыпьте кедровыми орехами и подайте к столу.